Speisekarte

Tageskarte

FRÜHSTÜCK (bis 12.00 Uhr)
Energy – vegetarisch
Alpen-Butter. Waldhonig. Marmelade. Kräuteraufstrich. Erdbeer-Kokos-Chiapudding. Waldorfsalat. Käse-Aswahl. verschiedenes Gebäck. A/C/G/E
18,90 €
Alpin
Alpen-Butter. Waldhonig. Marmelade. Obazda. Mini-Weißwürste. Kaiserschmarrn-Apfel-Vanillemousse im Glas. Regionaler Schinken und Käse. Verschiedenes Gebäck. A/C/G/M
19,90 €
Nordic
Alpenbutter. Waldhonig. Radieschen-Frischkäse. Marmelade. Pistazien-Croissant. Skyr mit roter Grütze und Cranberrys. Räucherlachs mit Avocado und Dill-Senfsauce. verschiedenes Gebäck. A/C/G/E
21,90 €
New York-Breakfast-Bagel
Spiegelei mit Cheddar. knuspriger Speck. Frischkäse. Tomate. Avocado. Rucola. A/C/G
11,90 €
Lachs-Bagel
Norwegischer Räucherlachs. Avocado. Gurke. Kresse. Frischkäse. Rucola. Dill-Senfsauce A/G/E/D
15,90 €
Marokkanische Schakschuka – vegetarisch
Pikant-orientalische Eier in Tomatensauce. Pimientos. Hummus. Feta. Sauerteigbrot. A/C/G
16,90 €
Asia-Frühstücks-Bowl – vegetarisch
Gegrillter Teriyaki-Lachs. Glasnudel. Edamame. Avocado. Mango. knuspriges Panko-Ei. . G/E
19,90 €
Avocado-Croissant – vegetarisch
Gebratenes Buttercroissant. Avocadocreme. pochiertes Ei. Rucola. Parmesan. Pinienkerne. A/C/G
16,90 €
Classic French-Toast
Butterbrioche. Ricotta. Ahornsirup. frisches Obst. A/G/E
13,90 €
Erdbeer-Kokos-Chiapudding – vegan
Chiasamen in Kokosmilch. marinierte Erdbeeren. Granola. Agavensirup Dörrpflaume. A/E
11,90 €
2 Stück Münchner Weißwürste
Breze. süßer Senf. 1/A/M
9,90 €
EXTRA
Alpenbutter. Marmelade. Honig. Nutella. E/G 1,90 €
Schinken und Käse. 1/G 7,90 €
Kräuteraufstrich. Hummus. Obazda. G/M/E 3,90 €
Räucherlachs. Dill-Senfsauce. M/D 10,90 €
Kaisersemmel. Südtiroler Vinschgerl. Kornspitz. Sonnenblumenlaibchen. Karotten-Vollkornbrot. A Stk./ 1,90 €
Glutenfreies Gebäck. C Stk./ 2,50 €
Buttercroissant. A/G 4,10 €
Butterbreze. A/G/R 4,10 €
Pistaziencroissant. A/G/E 4,90 €
1 gekochtes Freiland-Ei. C 2,50 €
2 Freiland-Spiegeleier. C 3,90 €
2 Freiland-Rühreier Natur. C 3,90 €
2 Freiland-Rühreier Tomate. Basilikum. C 4,90 €
2 Freiland-Rühreier Kürbiskerne. Kernöl. C 4,90 €
2 Freiland-Rühreier Schinken. Kräuter. 1/C 4,90 €
SUPPE
Kräftige Rindssuppe
Klassische Einlage. Wurzelgemüse. Schnittlauch. A/C/G
8,90 €
Weiße Spargelcreme-Suppe
Spargel-Erbsenragout. Topinambur-Chips. G/C/A
9,90 €
SALAT/Vorspeise
Kleiner gemischter Blattsalat
Tomate. Gurke. Paprika. Nüsse. Kräuter. E
7,90 €
Tagesbar Caeser’s Salad”
Römersalat. Olive. Parmesan. Tomate. French-Dressing. Nüsse. G/M/E
14,90 €
  • mit Freiland-Hühnerbrust. G/M/E
17,90 €
  • mit Riesengarnele. B/D/G/M/E
22,90 €
Mit Rote Rübe und Gin gebeizter Lachs
Sauerrahm-Mousse. Rösti. Erbsenkresse.
17,90 €
KLASSIKER
Hausgemachte Frühlinsrolle – vegetarisch
Chinakohl. zweierlei Saucen. A/G/E
16,90 €
Cremiges Spargel-Risotto – vegetarisch
Erbsen. knuspriger Feta. Kresse. A/C/G
19,90 €
Saftige Lamm-Haxe
Kartoffel-Bärlauch-Püree. Frühlingsgemüse. Schmorsauce. G/M
23,90 €
Ossobuco vom „SalonBeef“
Rahmpolenta. Grmolata. Tomaten-Schmorsauce. A/G/C/M
23,90 €
Bayerisches Cordon bleu-vom Freilandschwein
Gefüllt mit Speck und Obazda. Brezn-Panade. Erdäpfel-Radieschen-Salat. A/C/G
24,90 €
STREETFOOD
Edle Currywurst mit hausgemachter Sauce
würzig-scharf oder fruchtig-mild. Pommes frites. Junglauch. 1/M
12,90 €
CHILI-CHEESE-STEAK-SANDWICH
kurz gebratene Rinderhuft. Paprika-Zwiebelragout. Jalapeños. Cheddar. Royal-Mayo. Tomaten. Rucola. A/C/G
19,90 €
„Umami-Veggie-Burger“ – vegetarisch
Avocado-Edamame-Patty. Kimchi. BBQ Aubergine. Koriander. Salatherzen. Miso-Mayo. A/G/E/C
15,90 €
„Asia-Bowl“
Gegrillter Teriyaki-Lachs. Glasnudel. Edamame. Avocado. Mango. knuspriges Panko-Ei. G/E
19,90 €
Fish & Chips
Frischer Zander im Backteig. knusprige Pommes frites. Sauce Tatare. Erbsenpüree. A/C/G/D
21,90 €
Pommes frites 5,90 €
NACHSPEISE
Handgemachter Apfel/ Topfenstrudel
Vanillesauce. Vanille-Eis. oder Schlagobers.
7,90 €
Fruchtige Erdbeer-Topfen-Knödel
Rhabarbersalat. Himbeersorbet. A/C/G
11,90 €
Pistazien-Tiramus im Glas
A/G/E
5,90 €
Hausgemachte Kuchen und Gebäck aus der Vitrine