Alexander Seifriedsberger
Der Herausforderung, Mode mit Genuss zu verbinden, konnte Chefkoch und Geschäftsführer der Tagesbar Alexander Seifriedsberger einfach nicht widerstehen. Die Aufgabe meistert der Oberösterreicher, der bereits im Schloss Fuschl, bei Döllerers und Heinz Winkler in Aschau die Gäste verzauberte, mit Bravour. Was ihm jüngst eine Auszeichnung vom Feinschmeckermagazin Foodie für seine außergewöhnlich schmackhaften Kreationen eingebracht hat.
Tageskarte
4. Juni
| FRÜHSTÜCK (bis 12.00 Uhr) | |
| Exclusiv – vegetarisch Rührei mit schwarzem Trüffel. Glas Prosecco. Butter. verschiedenes Gebäck. C/G |
15,90 € |
| Energy – vegetarisch Alpenbutter. Waldhonig. hausgemachte Marmelade. Tomaten-Auberginen-Aufstrich. Power-Müsli-Bowl. BIO-Käse. Avocado. Trauben. Nüsse. Linsen-Bulgur-Salat. verschiedenes Gebäck. A/C/G/E |
17,90 € |
| Nordic Alpenbutter. Waldhonig. Hausgemachte Marmelade. Kräuteraufstrich. Chia-Pudding. Räucherlachs mit Avocado und Dill-Senfsauce. Danish-Pastry. verschiedenes Gebäck. A/D/G/R/F |
17,90 € |
| Mediterran Alpenbutter. Waldhonig. hausgemachte Marmelade. Olivenaufstrich. Burrata mit Tomatensalsa. Parmaschinken. Honigmelone. Fenchelsalami. gereifter Taleggio. Fenchel-Orangensalat. Vanille-Risotto. verschiedenes Gebäck. A/C/G/M |
18,90 € |
| EXTRA | |
| New York Breakfast-Bagel Spiegelei mit Cheddar. knuspriger Speck. Frischkäse. Tomate. Avocado. Rucola. A/C/G |
10,90 € |
| Green-Veggie-Bagel Avocado. Gurke. Feldsalat. Frische Sprossen. Kresse. gegrillter Halloumi. A/G |
10,90 € |
| Kichererbsen-Schakschuka Pikant-orientalisches Frühstück mit Eiern, Hummus und Tomatensauce. Fladenbrot. A/C/G |
13,90 € |
| Classic French-Toast Ricotta. Ahornsirup. frisches Obst. A/C/G |
12,90 € |
| 2 Stück Münchner Weißwürste Breze. süßer Senf. 1/A/G/M |
7,90 € |
| SUPPE | |
| Kräftige Rindssuppe Verschiedene Einlage. Wurzelgemüse. Schnittlauch. A/C/G |
6,90 € |
| Kürbis-Schaumsuppe Knuspriger Speck. Liebstöckel. Frischkäseravioli. A/C/G |
6,90 € |
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SALAT/VORSPEISE |
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| Kleiner gemischter Blattsalat Tomate. Gurke. rote Zwiebel. Nüsse. Kräuter. E |
6,90 € |
| “Tagesbar Caeser’s Salad” Römersalat. Olive. Parmesan. Tomate. French-Dressing. Nüsse. G/M/E |
11,90 € |
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14,90 € |
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19,90 € |
| Karamellisierter Burrata Sellerie. Balsamico-Linsenvinaigrette. gegrillter Hokkaido-Kürbis. G/E/M |
15,90 € |
| “Steirisches Backhendl” Kürbiskernpanade. Kartoffel-Gurkensalat. Feldsalat. Preiselbeeren. A/C/G/E |
Vor./13,90 € Hpt./16,90 € |
| KLASSIKER | |
| Wiener Schnitzel vom Stroh-Schwein Erdäpfel-Radieschen-Salat. Preiselbeeren. A/C/G/M |
16,90 € |
| Kräuter-Semmelknödel mit Rahm-Schwammer frische verschiedene Pilze. marinierter Kopfsalat. A/C/G |
17,90 € |
| Heimisches Reh-Ragout Blaukraut. Grießknödel. Quitte. A/C/G |
20,90 € |
| „Tagesbar Trüffel-Pasta“ Blattspinat. Pinienkerne. schwarzer Trüffel. A/C/G/E |
21,90 € |
| Norwegischer BIO-Lachs – knusprig gebraten Kürbisrisotto. Lauch. Taggaische Olive. A/E/D/G |
24,90 € |
| STREETFOOD | |
| Edle Currywurst mit hausgemachter Sauce Würzig-scharf oder fruchtig-mild. Pommes frites. Junglauch. 1/M |
11,90 € |
| Royal-Cheese-Burger – medium BIO Alpenrind. Cheddar. Tomate. rote Zwiebel. Royal-Mayo. A/C/G |
13,90 € |
| Smokey Beef-Burger – medium BIO Alpenrind. rote Zwiebel. knuspriger Speck. Salatherzen. rauchige Chipotle-Mayo. Cheddar. A/C/G |
15,90 € |
| Veggie Kürbis-Burger Knuspriges Kürbis-Kichererbsenpatty. Radicchio. Birne. Ziegenkäse. Walnuss-Mayo. A/G/E/C |
14,90 € |
| Fish & Chips Kabeljau im Backteig. knusprige Pommes frites. Sauce Tatare. Erbsenpüree.A/C/G/D |
18,90 € |
| Teriyaki-Beef-Bowl. Bio Rinderhuft – rosa gebraten Lauwarmer Sushi-Reis. Avocado-Gurken-Sesam-Salat. Koriander. Frühlingslauch. Noriblatt.A/E |
17,90 € |
| Pommes frites | 4,90 € |
| NACHSPEISE | |
| Hausgemachte Palatschinken Verschieden gefüllt. frische Bergbauern-Milch. A/C/G |
11,90 € |
| Hausgemachte Kuchen und Gebäck aus der Vitrine |
TAGESBAR
Die Juhasz Tagesbar bietet Ihnen Bar, Restaurant, ausgewählte Feinkost zum Mitnehmen und einen magischen und einzigartigen Blick auf die Alpen und Dächer der Stadt!
Die Juhasz Tagesbar wurde von Luis Mock gestaltet, bekannt für seine individuelle, lebendige Arbeitsweise, seine Cafés und Trendboutiquen. Seine Vintage-Möbel versprühen einen herrlich unkonventionellen Charme. Erst eine Portion Patina verleiht Stühlen und Tischen aus Holz, Ledersesseln oder Eisenhockern das gewisse Extra. Der gesamte Gastronomie-Bereich im Modehaus wurde entkernt und auf die rohe Betonstruktur der 70er Jahre zurückgeführt. Hier reihen sich jetzt die antiken Vitrinen eines östereichischen Juweliers an Stühle und Tische, die in den 60er Jahren den Entwürfen von Verner Panton und Saarinen nachempfunden wurden. In Brotregalen aus den 30er Jahren werden Bücher und Feinkost präsentiert. Man sitzt an kleinen Tischen der Jahrhundertwende aus dem Schlosshotel Herren Chiemsee, tafelt an langen Werkbänken oder lümmelt auf bequemen Bänken.
Unsere Philosophie:
Wir wollen unsere Gäste mit geschmacklich perfektem Essen, mit einer außergewöhnlichen Getränkeauswahl und Feinkost in einer spannenden und doch gemütlichen Atmosphäre ohne Hemmschwelle verwöhnen.
KONTAKT
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08651 – 97 38 24
Öffnungszeiten
| Montag – Freitag: | 10.00 – 18.00 Uhr |
| Samstag: | 10.00 – 18.00 Uhr |
KARRIERE
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