Genuss

Alexander Seifriedsberger

Der Herausforderung, Mode mit Genuss zu verbinden, konnte Chefkoch und Geschäftsführer der Tagesbar Alexander Seifriedsberger einfach nicht widerstehen. Die Aufgabe meistert der Oberösterreicher, der bereits im Schloss Fuschl, bei Döllerers und Heinz Winkler in Aschau die Gäste verzauberte, mit Bravour. Was ihm jüngst eine Auszeichnung vom Feinschmeckermagazin Foodie für seine außergewöhnlich schmackhaften Kreationen eingebracht hat.

Tageskarte

2. Oktober

 

FRÜHSTÜCK (bis 12.00 Uhr)
Exclusiv – vegetarisch
Rührei mit schwarzem Trüffel. Glas Prosecco. Butter. verschiedenes Gebäck. C/G
15,90 €
Energy – vegetarisch
Alpenbutter. Waldhonig. hausgemachte Marmelade. Tomaten-Auberginen-Aufstrich. Power-Müsli-Bowl. BIO-Käse. Avocado. Trauben. Nüsse. Linsen-Bulgur-Salat. verschiedenes Gebäck. A/C/G/E
17,90 €
Nordic
Alpenbutter. Waldhonig. Hausgemachte Marmelade. Kräuteraufstrich. Chia-Pudding. Räucherlachs mit Avocado und Dill-Senfsauce. Danish-Pastry. verschiedenes Gebäck. A/D/G/R/F
17,90 €
Mediterran
Alpenbutter. Waldhonig. hausgemachte Marmelade. Olivenaufstrich. Burrata mit Tomatensalsa. Parmaschinken. Honigmelone. Fenchelsalami. gereifter Taleggio. Fenchel-Orangensalat. Vanille-Risotto. verschiedenes Gebäck. A/C/G/M
18,90 €
EXTRA
New York Breakfast-Bagel
Spiegelei mit Cheddar. knuspriger Speck. Frischkäse. Tomate. Avocado. Rucola. A/C/G
10,90 €
Green-Veggie-Bagel
Avocado. Gurke. Feldsalat. Frische Sprossen. Kresse. gegrillter Halloumi. A/G
10,90 €
Kichererbsen-Schakschuka
Pikant-orientalisches Frühstück mit Eiern, Hummus
und Tomatensauce. Fladenbrot. A/C/G
13,90 €
Classic French-Toast
Ricotta. Ahornsirup. frisches Obst. A/C/G
12,90 €
2 Stück Münchner Weißwürste
Breze. süßer Senf. 1/A/G/M
7,90 €
SUPPE
Kräftige Rindssuppe
Verschiedene Einlage. Wurzelgemüse. Schnittlauch. A/C/G
5,90 €
Blumenkohl-Schaumsuppe
Frischkäse-Tortellini. Olivenöl. Croutons. A/C/G
6,90 €
 

SALAT/VORSPEISE

Kleiner gemischter Blattsalat
Tomate. Gurke. rote Zwiebel. Nüsse. Kräuter. E
5,90 €
“Tagesbar Caeser’s Salad”
Römersalat. Olive. Parmesan. Tomate. French-Dressing. Nüsse. G/M/E
10,90 €
  • mit Freiland-Hühnerbrust. G/M/E
14,90 €
  • mit Riesengarnele. B/D/G/M/E
19,90 €
Gegrillte Ochsenherz-Tomate
Burrata. Oliventapenade. Pesto. Pinienkerne. Rucola. A/C/G/E
15,90 €
“Steirisches Backhendl”
Kürbiskernpanade. Kartoffel-Gurkensalat. Feldsalat. Preiselbeeren. A/C/G/E
Vor./13,90 €
Hpt./16,90 €
KLASSIKER
Kräuter-Semmelknödel mit Rahm-Schwammerl
Frische verschiedene Pilze. marinierter Kopfsalat. A/C/G
16,90 €
Wiener Schnitzel vom Stroh-Schwein
Erdäpfel-Radieschen-Salat. Preiselbeeren. A/C/G/M
16,90 €
Kalbsrahm-Gulasch
Hausgemachte Topfenspätzle. Sauerrahm. Gurkensalat. A/C/G
18,90 €
“Tagesbar Trüffel-Pasta”
Blattspinat. Pinienkerne. schwarzer Trüffel. A/C/G/E
19,90 €
Medaillons vom Seeteufel
Mit Salbei und Lardo gebraten. Zucchini-Risotto. Ofentomate. A/E/D/G
22,90 €
STREETFOOD
Edle Currywurst mit hausgemachter Sauce
würzig-scharf oder fruchtig-mild. Pommes frites. Junglauch. 1/M
10,90 €
Royal-Cheese-Burger – medium
BIO Alpenrind. Cheddar. Tomate. rote Zwiebel. Royal-Mayo. A/C/G
13,90 €
Veggie Kürbis-Burger
Knuspriges Kürbis-Kichererbsenpatty. Radicchio. Birne. Ziegenkäse. Walnuss-Mayo. A/G/E/C
14,90 €
Smokey Beef-Burger – medium
BIO Alpenrind. rote Zwiebel. knuspriger Speck. Salatherzen. rauchige Chipotle-Mayo. Cheddar. A/C/G
15,90 €
Fish & Chips
Kabeljau im Backteig. knusprige Pommes frites. Sauce Tatare. Erbsenpüree. A/C/G/D
16,90 €
Pommes frites 4,90 €
NACHSPEISE
Frisch gekochter Zwetschken-Knödel. – ca 15 min
Zwetschkenröster. hausgemachtes Eis.
 A/C/G
11,90 €
Hausgemachte Kuchen und Gebäck aus der Vitrine

KARRIERE

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Das Team ABTEILUNG

Mit ihrem Team ABTEILUNG steht Maria Mustermann für lässige und dennoch edle Freizeitmode. Zarte Blusen kombiniert mit Vintage-Jeans gehören ebenso zum Repertoire wie feiner Strick und schicke Stoffhosen. Eine smarte Balance zwischen Coolness und Eleganz – sowohl bei den Schnitten als auch bei den Materialien – prägt den Easy Casual-Stil.

Manchmal sind hierbei die Accessoires das Zünglein an der Waage, beispielsweise die Wahl zwischen derben Stiefeln oder Lacklederpumps zum Outfit.

Die Markenlandschaft bei Easy Casual reicht von Drykorn über Diesel und Marc O‘Polo bis hin zu Tommy Hilfiger und s.Oliver.

 


Drei Fragen an Maria Mustermann


Was bedeutet Mode für Dich?

Mode ist für mich der Ausdruck von Freiheit und Selbstbestimmung sowie der Spiegel meiner jeweiligen Tagesform. Mal lässig oder streng, mal lustig oder düster – je nach Empfinden kurz nach dem Aufstehen. Darüber hinaus habe ich natürlich Spaß an den kreativen Möglichkeiten, die mir Mode bietet.

Was findet man in Deinem Kleiderschrank?

Von allem etwas, aber vor allem viele verschiedene Kleider für besondere und elegante Anlässe. Für den Alltag bevorzuge ich klassische Outfits sowie einen sportlichen Freizeit-Look.

Wodurch wird ein Outfit perfekt?

Ganz klar: durch passende Accessoires wie Schmuck, Handtasche, Schuhe, Gürtel und Tücher. Besonders bei den klassisch-cleanen Styles setzte ich hiermit Highlights.

Das Team ABTEILUNG

Mit ihrem Team ABTEILUNG steht Maria Mustermann für lässige und dennoch edle Freizeitmode. Zarte Blusen kombiniert mit Vintage-Jeans gehören ebenso zum Repertoire wie feiner Strick und schicke Stoffhosen. Eine smarte Balance zwischen Coolness und Eleganz – sowohl bei den Schnitten als auch bei den Materialien – prägt den Easy Casual-Stil.

Manchmal sind hierbei die Accessoires das Zünglein an der Waage, beispielsweise die Wahl zwischen derben Stiefeln oder Lacklederpumps zum Outfit.

Die Markenlandschaft bei Easy Casual reicht von Drykorn über Diesel und Marc O‘Polo bis hin zu Tommy Hilfiger und s.Oliver.

 


Drei Fragen an Maria Mustermann


Was bedeutet Mode für Dich?

Mode ist für mich der Ausdruck von Freiheit und Selbstbestimmung sowie der Spiegel meiner jeweiligen Tagesform. Mal lässig oder streng, mal lustig oder düster – je nach Empfinden kurz nach dem Aufstehen. Darüber hinaus habe ich natürlich Spaß an den kreativen Möglichkeiten, die mir Mode bietet.

Was findet man in Deinem Kleiderschrank?

Von allem etwas, aber vor allem viele verschiedene Kleider für besondere und elegante Anlässe. Für den Alltag bevorzuge ich klassische Outfits sowie einen sportlichen Freizeit-Look.

Wodurch wird ein Outfit perfekt?

Ganz klar: durch passende Accessoires wie Schmuck, Handtasche, Schuhe, Gürtel und Tücher. Besonders bei den klassisch-cleanen Styles setzte ich hiermit Highlights.